紅茶に挑戦！！

先日、ありがとう村メディカルハーブクラブの仲間でお茶の木を剪定そして収穫❣

今年、お茶の葉を5月、7月の2度収穫し、緑茶の作成をみんなで経験しました(^^♪

9月は3度目の剪定、そして収穫❣
今回は緑茶でなく紅茶に挑戦✨

（お茶の木は「緑茶」「紅茶」「ウーロン茶」「ほうじ茶」など
　収穫後の工程の違いで様々なお茶へ加工ができるのです😲✨）

2日ほど陰干しして、少し水分がぬけた頃に
両手を使ってもみもみ👐

何回も揉んだあとにジップロックへ入れて
濡れたキッチンペーパーで湿度100％の状況にし2時間発酵❣

2時間経つと突如！紅茶の香りが漂いだし
袋から出してフライパンで煎り完成(*^^*)

優しいまろやかな紅茶が出来上がりました💖

葉の乾燥の状態が進みすぎたものは煎り揉みを繰り返して
ウーロン茶に挑戦❣

今回は紅茶とウーロン茶の作成に挑戦できました✨
回を重ねるごとにみんなの経験値が上がり
さらに美味しいお茶が出来上がることが嬉しいです💖

紅茶とウーロン茶を今度のありがとう村メディカルハーブクラブ活動日にみんなで試飲する予定！
楽しみです(*^^*)